Le limmi.
Une vaisselle mouchetée d’émaille.
Depuis des siècles, les Italiennes des Pouilles utilisent de grands récipients nommés « limmi » comme contenants multiusages. Elles y lavent le linge, y déposent des fruits fragiles mais surtout, l’été, elles y récoltent le jus des tomates mûries au soleil pour préparer la sauce qu’elles conserveront en bocaux pendant l’hiver. Fabriqués en argile, ces bocaux sont émaillés « a spruzzo » : l’émail est appliqué par projection, de façon aléatoire. À l’époque où la céramique était peinte à la main avant de passer au four, les artisans locaux inventèrent cette décoration rapide et facile à réaliser, qui devint celle des objets utilitaires à faible coût. Aujourd’hui, les formes de « limmi » se multiplient, mais la technique de fabrication reste la même. Les assiettes et les bols accueilleront apéritifs, salades, plats ou desserts, illuminés par la couleur éclatante de l’émail.
- Nom : limmi
- Année de création : il y a plusieurs siècles
- Matériaux : argile, émail
- Origine : Pouilles
- Prix : environ 6€
- Empreinte carbone : en Italie, on en trouve souvent chez les antiquaires, un signe de longévité
- Coordonnées : www.carellaostuni.com
